Салат из сушеных древесных грибов
Такое блюдо многие называют салатом из древесных грибов по-китайски, его вкус балансирует на грани пряно-острого и пикантно-соленого, соединяя в себе грибной аромат и свежесть зелени. Сушеные древесные грибы «Муер» или «Муар» вы можете приобрести в любом супермаркете. Их вес в сушеном виде невелик — около г. Главное — правильно запарить грибы, чтобы они стали сочными и вкусными.
Грибы, широко используемые в Юго-Восточной Азии, стали популярными и у нас. Древесные грибы почти не имеют вкуса, но оставляют на языке ощущение чего-то гладкого и в то же время приятно хрустят. Этот вид древесных грибов имеет странную "облачную" форму, и хотя они бело-черного цвета, при замачивании они становятся полностью темно-коричневого цвета, имеют упругую текстуру и хрустят. Грибы расфасованы в пакеты по г, достаточно объемны, производства Китай, отличное ценовое предложение!
Для приготовления одного белого древесного китайского гриба нужна миска или плошка с широким дном керамическая, стеклянная или железная эмалированная , чтобы гриб целиком помещался в ней. На дно посуды выложить соль, сахар, залить уксус. Выложить в миску гриб. Залить кипятком сухой гриб должен скрыться под водой.
